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第102章 101.下厨进行时(二) (第2/2页)
??凌睿挑眉,看了一眼众人的眼神,随即点头,“只能一口,多了不行。” ??“好的!”彭彭兴奋的道。 ??“我也要。” ??“妹妹先尝。” ??禾炅也默默的排队。 ??黄雷龇牙咧嘴,他觉得凌睿是故意的,因为喝了这个汤,会刺激身体更想吃,大家就会更馋。 ??“哇!好好喝。”子风惊喜的睁大眼睛,“真的,很鲜,又带一点点的甜味,然后是辣味,咸味,味道一级棒!” ??彭彭也点头。 ??禾炅也满足的点头。 ??而后三人坐回原位。 ??不约而同的,刚刚满足的表情没有了,变得幽怨,因为,他们更饿了。 ??凌睿自然不管这些,他已经将锅洗净了,热锅热油。 ??下入姜蒜辣椒花椒爆炒。 ??滋啦。 ??白烟升腾。 ??然后进行翻炒。 ??入河虾。 ??翻炒。 ??加盐,酱油,料酒,糖,醋。 ??加少量水,翻炒,加盖。 ??爆炒和熬汤,是最能提味的烹饪方法,可以让人在还没有吃到美食的时候就口舌生津。 ??“这应该算是爆炒小河虾。”黄雷摸了摸下巴。“应该再放点儿韭菜就好了。” ??“对。可惜节目组没有准备。”凌睿点点头。 ??一旁,陈克州眯了眯眼睛,示意助理记下,下次买了小河虾就一定要买韭菜。 ??不多久,凌睿就揭开了锅盖,将河虾盛出,放在两个小盘子内,接着又洗锅。 ??然后加水,加剩下的一半小排,焯水。 ??盖上锅盖。 ??与此同时,凌睿切了小块的五花肉,开口,“最近看到一道菜,叫苍蝇头菜。” ??“苍蝇?”彭彭表情扭曲。 ??“真的吗?”子风也是惊讶。 ??凌睿笑笑,“你猜?师父和禾老师应该知道。” ??黄雷哈哈一笑,“你做吧,做出来了大家就知道了。不错的下饭菜。” ??凌睿点头,“其实本就最好是用里脊肉的,但没有里脊肉,五花肉也就将就。” ??哆哆哆。 ??案板上切菜声响起。 ??五花肉很快被切成丁。 ??然后拿出洗好的蒜薹。切丁。 ??小红椒,切丁。 ??这个时候,锅里的水开了,凌睿便开了锅盖,将小排捞出。又将水盛出倒掉,洗锅。 ??接着,热锅热油。 ??先下辣椒丁进去进去翻炒。 ??接着是五花肉丁。 ??“师父,火大一些。” ??“得嘞。” ??手中的锅铲不断翻炒。 ??香味扑鼻。 ??旁边几人盯着锅内,嘴里哈喇子直流。 ??随后,凌睿再将切好的蒜薹丁全部倒入,接着加入豆豉,盐,少许料酒,继续大火翻炒。 ??“哎呀好香!”彭彭咽下口水,“忍不住了忍不住了,为什么我要在这里看着做菜?” ??“今天还只是我们的第一餐,都还没有嘉宾呢吧?” ??“太可怕了!” ??看着彭彭的反应,凌睿笑笑,“一会儿你可以不吃,如果可怕的话。” ??“怎么会。这么可爱的菜,怎么会可怕呢?”彭彭秒怂,但是,真的太煎熬了。 ??“这就是苍蝇头菜?”子风问。 ??凌睿点头,“嗯。” ??盖上盖子,微微闷熟,一盘苍蝇头菜也就出锅,一自然,也是分成了两份。